O forno em barro Horácio, presente em todos os modelos prontos a funcionar, satisfez os exigentes critérios de segurança alimentar, definidos pelas normas europeias CE 1935/2004 e 2003/2006.
Esta certificação garante a segurança para o consumidor, de que todos os alimentos confeccionados não estarão sujeitos a adquirirem substâncias nocivas para a sua saúde.
Também para os utilizadores profissionais, sujeitos a fiscalização por parte das autoridades sanitárias, esta é uma boa notícia, pois neste ramo dos fornos a lenha tradicionais é dificil encontar soluções que cumpram com estas normas.